Remise des prix 9e Edition du Concours de la Tarte aux pommes des Vitrines de Rouen
Remise des prix 8e Edition du Concours de la tare aux pommes des Vitrines de Rouen. Ouvert aux amateurs, apprentis et professionnels. Le 26 octobre 2023
Remise des prix 8e Edition du Concours de la Tarte aux pommes des Vitrines de Rouen
Jeudi 26 octobre s’est déroulée la 8e édition du concours de la tarte aux pommes de Rouen à l’INBP. Professionnels, apprentis et amateurs sont venus déposer leur confection selon la catégorie choisie :
> Tarte aux pommes
> Tarte normande
> Tarte tatin
L’après-midi, un jury composé de professionnels, d’apprentis mais aussi d’amateurs, s’est réuni afin de goûter et évaluer chaque candidat pour leur attribuer une note selon les critères suivants : aspect visuel, qualité des produits, cuisson et goût de l’ensemble.
Les trois meilleurs candidats de chaque catégorie ont été retenus et conviés à la remise des prix qui a eu lieu le samedi 28 octobre à l’Hôtel de Ville de Rouen.
Professionelle
Apprentis
Amateur
| N° | classement | Catégorie | Nom | Prénom | Etablissement |
| 321 | 1 | Tarte aux pommes | CARPENTIER | André | L’atelier des gourmands |
| 308 | 2 | Tarte aux pommes | BRIERE | Maëva | Maison Brière |
| 309 | 3 | Tarte aux pommes | SIMON | Claire | Les pâtisseries de Gill |
| 312 | 4 | Tarte aux pommes | OVIDE | François | Boulangerie d’Ymare |
| 324 | 5 | Tarte aux pommes | RENAUX | Damien | Les artisans du goût |
| 300 | 6 | Tarte aux pommes | BENICHOU | Célia | LECOINTE Traiteur |
| 303 | 7 | Tarte aux pommes | JOFFARD | Philippe | Elior |
| 315 | 8 | Tarte aux pommes | BALTI | Amira | Sweet cake by Amira |
| 307 | 9 | Tarte aux pommes | SEVIN | Camille | Salon Gourmand DELICIOUS |
| 311 | 10 | Tarte aux pommes | DABURON | Pauline | Salon Gourmand DELICIOUS |
| 317 | 11 | Tarte aux pommes | KHOUYA | Assouane | Salon Gourmand DELICIOUS |
| 322 | 1 | Tarte Normande | DE PAUW | Benjamin | Salon Gourmand DELICIOUS |
| 326 | 2 | Tarte Normande | RENAUX | Damien | Salon Gourmand DELICIOUS |
| 305 | 3 | Tarte Normande | JOFFARD | Philippe | Salon Gourmand DELICIOUS |
| 302 | 4 | Tarte Normande | BENICHOU | Célia | Salon Gourmand DELICIOUS |
| 313 | 5 | Tarte Normande | OVIDE | François | Salon Gourmand DELICIOUS |
| 323 | 1 | Tarte Tatin | COLBECK | Margot | Salon Gourmand DELICIOUS |
| 320 | 2 | Tarte Tatin | DE PAUW | Meggie | Salon Gourmand DELICIOUS |
| 325 | 3 | Tarte Tatin | RENAUX | Damien | Salon Gourmand DELICIOUS |
| 314 | 4 | Tarte Tatin | OVIDE | François | Salon Gourmand DELICIOUS |
| 301 | 5 | Tarte Tatin | BENICHOU | Célia | Salon Gourmand DELICIOUS |
| 304 | 6 | Tarte Tatin | JOFFARD | Philippe | Salon Gourmand DELICIOUS |
| 310 | 7 | Tarte Tatin | SIMON | Claire | Salon Gourmand DELICIOUS |
| 318 | 8 | Tarte Tatin | KHOUYA | Assouane | Salon Gourmand DELICIOUS |
| 316 | 9 | Tarte Tatin | BALTI | Amira | Salon Gourmand DELICIOUS |
| 306 | 10 | Tarte Tatin | PUISSET | Patrick | Salon Gourmand DELICIOUS |
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