7e édition du concours de la tarte aux pommes

Jeudi 27 octobre s’est déroulée la 7e édition du concours de la tarte aux pommes de Rouen à l’INBP. Professionnels, apprentis et amateurs sont venus nous déposer leur confection selon la catégorie choisie

> Tarte aux pommes

> Tarte normande

 > Tarte tatin

L’après-midi, un jury de professionnel s’est réuni afin de goûter et évaluer chaque candidat pour leur attribuer une note reprenant les critères suivants: aspect visuel, qualité des produits, cuisson et goût de l’ensemble.
 
Les trois meilleurs candidats de chaque catégorie ont été retenus et conviés à la remise des prix qui a eu lieu le samedi 29 octobre à l’Hôtel de Ville de Rouen. 

Voici le classement final des candidats selon les catégories

Catégories Apprentis

Tarte aux Pommes

1. BEARD Léo
Atelier des Choupettes à Bois-Guillaume

2. MEUNIER Anna
Atelier des Choupettes à Bois-Guillaume

3. CHEMIN Nathan
L’Atelier du Pain à Cailly

4. LECOEUR Yaelle
CFA LUVAL

5. ALOFAN Ghislaine 
CFA LUVAL

6. FENET Lisa
CFA LUVAL

7. LEHEC Enzo
L’Atelier du Pain à Cailly

8. TIMAL Grégoire
L’Atelier du Pain à Cailly

9. DECULTOT Marion
Boulangerie Bidault au Havre

10.MARTINHO SOUSA Ricardo
INBP Rouen

11.ANFLOUS Lana
CFA Simone Veil

12.LAUNAY Maeline
INBP Rouen

13.DUVAL Kassy
Boulangerie Bidault au Havre

Tarte Tatin

1. LEHEC Enzo
L’Atelier du Pain à Cailly

2. BEARD Léo
Atelier des Choupettes à Bois-Guillaume

3. DUVAL Kassy
Boulangerie Bidault au Havre

4. HEBERT Jordan
CFA Simone Veil

5. GODARD Clément
Divernet Traiteur

Catégorie Professionnels

Tarte aux Pommes

1. OVIDE François
Boulangerie d’Ymare

2. TOUNSI Amira
Atelier ACBP à Bois Guillaume

3.  LAMOTTE Justine
LUVAL Rouen

4.SIMON Claire
Les Pâtisseries de Gill à Rouen

5. SOULIOUDIS Nikos
Maison Clée à Mantes la Jolie

6. RENAUX Damien
Artisans du Goût à Rouen

7. GOUIN Nicolas
Atelier du Pain à Cailly

8. EVRARD Pierre
Pierre Evrard Pâtisserie à Dieppe

9. DUMONTIER Jérome
La Huche à Pain à Franqueville St Pierre

10. GOUIN Joséphine
Atelier du Pain à Cailly

11. AMBERT Térence
Autour de la Pâtisserie à Rouen

12. BRIERE Baptiste
Boulangerie Vilain à Bihorel

13. MAUROUARD Christian
Atelier du Pain à Cailly

14. KOUAKAM Giresse
Le 6ème Sens à Rouen

15. BENICHOU Célia
Lecointe Traiteur à Maromme

16. JOFFARD Philippe
Elior Entreprise Rouen

17. ZIADA Mohamed
Saveurs Traditions à Sotteville les Rouen

18. PORTANGUEN Marion
Le Goût du Bonheur à Fleury-Sur-Andelle

19. DABURON Pauline
Maison Pimont au Houlme

20. LALOUETTE Clara
La Belle Epoque à Rouen

21. DEMOTTAIS Ethane
Marie Blachère 

Tarte Tatin

1.LECOURT Christophe- Les Pâtisseries de Gill à Rouen

2.BENICHOU Célia- Lecointe Tratiteur Maromme

3.DUMONTIER Jérome- La Huche à Pain à Franqueville St Pierre

4.DEMOTTAIS Ethane- Marie Blachère

5.PORTANGUEN Marion- Le Goût Du Bonheur à Fleury Sur Andelle

6.TOUNSI Amira- Atelier ACBP à Bois-Guillaume

7.HANIN Ludivine- Léo A Table Rouen

8.JOFFARD Philippe- Elior Entreprise Rouen

9.OVIDE François- Boulangerie d’Ymare

10.BLONDEL Antoine- Pomme d’épices Rouen

Tarte Normande

1.DUMONTIER Jérome- La Huche à Pain Franqueville St PierRe

2.JOFFARD Philippe- Elior Entreprise Rouen

3.GOUIN Nicolas- L’Atelier du Pain à Cailly

4.BENICHOU Célia- Lecointe Traiteur Maromme

5.RENAUX Damien- Artisans du Gout Rouen

6.DEMOTTAIS Ethane- Marie Blachère

7.LAMBERT Térence- Autour de la Pâtisserie Rouen

8.HERVIEUX Cyril- Le Bouldam à Bihorel

9.MOUROUARD Christian- L’Atelier du Pain à Cailly

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